tag:blogger.com,1999:blog-39434261425720391662024-03-17T18:13:13.805+01:00Mina bästa recept och några tillMina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.comBlogger887125tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-34012508499849237172023-12-02T16:53:00.002+01:002023-12-02T16:54:46.234+01:00Äggfri citronkladdkaka med hallonmousse/Hallonmoussetårta utan ägg<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq88CQ_yVnAq4r6d4zsWiRuov4VHAz2Y_LVuAuh8dOBHYk0t5O5W4IzozRVUBLfliN8H3FN2YT2iKsLUQ7XWEaIdKj2jBVj-Gk94l13CpkG0ULqGImANgVFS_aKOqAEhdG8CtRAjucxMi4kPZITsm0nUbitb2bitPScvN_yxvtxFfbDCj2BN2gOSUEF_g/s3024/IMG_9310.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2817" data-original-width="3024" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq88CQ_yVnAq4r6d4zsWiRuov4VHAz2Y_LVuAuh8dOBHYk0t5O5W4IzozRVUBLfliN8H3FN2YT2iKsLUQ7XWEaIdKj2jBVj-Gk94l13CpkG0ULqGImANgVFS_aKOqAEhdG8CtRAjucxMi4kPZITsm0nUbitb2bitPScvN_yxvtxFfbDCj2BN2gOSUEF_g/s320/IMG_9310.jpeg" width="320" /></a></div><br /><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Kladdkaka/botten: </b></div><div style="text-align: left;">125 g smör</div><div style="text-align: left;">1 dl grädde</div><div style="text-align: left;">1 citron - rivet skal och 2 tsk saft</div><div style="text-align: left;">2,5 dl vetemjöl</div><div style="text-align: left;">2 dl strösocker</div><div style="text-align: left;">1 tsk vaniljsocker</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sätt ugnen på 175 grader. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smält smöret och tag från värmen. Tillsätt grädde samt citronskal och citronsaft. Låt stå. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda de torra ingredienserna i en skål för sig och rör sedan ner i smörblandningen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en form och smöra kanterna. Häll smeten i formen, ca 22 cm i diameter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Grädda kakan mitt i ugnen i ca 15-18 minuter. Tag ut och låt stå i kylen i 2-3 timmer eller låt svalna helt i rumstemperatur. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Hallonmousse:</b></div><div style="text-align: left;">5 gelatinblad</div><div style="text-align: left;">3 dl vispgrädde</div><div style="text-align: left;">250 gram hallon, färska eller frysta</div><div style="text-align: left;">1,5 dl strösocker</div><div style="text-align: left;">rivet skal av en citron</div><div style="text-align: left;">2 dl naturell yoghurt, 3%</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Värm hallonen försiktigt i en kastrull, mixa eller mosa dem ordentligt och sila dem genom en finmaskig sil. Tryck ut så mycket "saft" som möjligt. Låt svalna om hallonen hunnit bli varma.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 5 minuter. Det gör inget om de ligger i vattnet längre. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vispa grädden - inte för hårt. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda hallonpurén med socker, citronskal och yoghurt. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ta upp geletinbladen, krama vattnet ur dem och smält dem försiktigt på svag värm i en kastrull. Ta från plattan så fort de smält. Rör ner ca 3-4 msk av hallonblandningen i gelatinet. Blanda sen ner gelatin/hallonblandningen i resten av hallonsmeten. Vänd sist ner grädden med en slickepott. Rör runt tills smeten är slät. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Häll moussen över citronbotten och ställ kallt och låt stelna i några timmar. Garnera gärna med lite spritsad grädde.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Tårtan går väldigt bra att frysa. Ta i så fall upp den i god tid innan sen ska ätas. Garnera den i så fall inte förrän efter att du har tinat den. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">För att få fina/släta kanter på mousse kan man täcka kanten på formen med någon lite hårdare plastremsa. När tårtan stelnat är det lätt att dra loss den och kanten är då jämn. Allra lättaste är det om tårtan fått frysa. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br class="Apple-interchange-newline" /></p><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /><div><span face="Nunito, sans-serif" style="caret-color: rgb(51, 51, 51); color: #333333; font-size: 18px;"><br /></span></div><div><br /></div><div> </div></div><p><br /></p><p><br /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-42276774802486686742023-07-11T19:24:00.000+02:002023-07-11T19:24:01.198+02:00Sushigurkbåtar<p>4 portioner = 8 sushigurkbåtar</p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoFglaDsL_mHJmn1g9LFlFm4a3wFdXyDTtQI6Yv3g2tlV3zKMJeVRim6pfxXXfvnhNk7vi8PBNJWV3n8yHbz32x3e2wiaP3sKVbtV7vGDayhx5BTh0Cu1hFhdECAlFiLRtlJd_rDpVPe8RFS74piZl7rJ40QdfOiwdTBOwfGKmD1ZpK64FtwDXcl1T9-M/s3676/IMG_8799.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3676" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoFglaDsL_mHJmn1g9LFlFm4a3wFdXyDTtQI6Yv3g2tlV3zKMJeVRim6pfxXXfvnhNk7vi8PBNJWV3n8yHbz32x3e2wiaP3sKVbtV7vGDayhx5BTh0Cu1hFhdECAlFiLRtlJd_rDpVPe8RFS74piZl7rJ40QdfOiwdTBOwfGKmD1ZpK64FtwDXcl1T9-M/s320/IMG_8799.jpeg" width="263" /></a></div><br /><p></p><div style="text-align: left;">0,5 dl risvinäger</div><div style="text-align: left;">1 msk strösocker</div><div style="text-align: left;">1 tsk salt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">250 g sushiris</div><div style="text-align: left;">4 dl vatten</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">2 gurkor</div><div style="text-align: left;">2-3 avokado</div><div style="text-align: left;">2 kycklingfiléer (ca 5 hg)</div><div style="text-align: left;">ca 0,5 dl teriyakisås</div><div style="text-align: left;">0,5 tsk salt</div><div style="text-align: left;">srirachamajonnäs</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Värm risvinäger, strösocker och salt tillsammans i en kastrull. Låt svalna till rumstemperatur. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Mät upp sushiris i en sil och skölj en stund. Lägg sen i blöt i ca 20 minuter. Skölj ytterligare och låt rinna av. Lägg riset i en kastrull och häll på 4 dl vatten. Låt koka upp och koka sen i 10 minuter. Låt svalna.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda riset och risvinägerblandning med en slickepott. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Strimla kycklingen och blanda med teriyakisåsen och 1/2 tsk salt. Stek på hög värme i en stekpanna, låt svalna.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Dela gurkorna till båtar, fyra av varje gurka. Skrapa ut det våta "innanmätet". Forma sushibollar med händerna och lägg två på varje gurkbåt. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Mosa avokadon och fördela över sushiriset. Lägg på kycklingbitar och ringla till sist över srirachamajonnäsen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-56494190623125447982022-10-09T17:26:00.001+02:002022-10-09T17:26:23.667+02:00Kall kyckling med örtsås<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJIYztK8e8Hy6j2j5s8MzrNJfp0VZKd8-2jCfy64fqI3gJe8dzG4nViY6A2u7sZojTlFUm46w3MeQlt-xdWrD4NFTEKpKq3FLNT3Ebzu3NX3EVUKZQBKPKkksQXR33AHNYbOSEHTKNR9zrMR-6H0bxsfrwb8clpVMyGcScJ5Ue_p_W66ORC_txUE_/s3344/kyckling.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3344" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJIYztK8e8Hy6j2j5s8MzrNJfp0VZKd8-2jCfy64fqI3gJe8dzG4nViY6A2u7sZojTlFUm46w3MeQlt-xdWrD4NFTEKpKq3FLNT3Ebzu3NX3EVUKZQBKPKkksQXR33AHNYbOSEHTKNR9zrMR-6H0bxsfrwb8clpVMyGcScJ5Ue_p_W66ORC_txUE_/s320/kyckling.jpg" width="289" /></a></div>1 kg kycklingfilé<div>2 msk smör</div><div>1 tsk salt</div><div>2 krm svartpeppar</div><div><br /></div><div>Marinad: </div><div>2 msk kinesisk soja</div><div>1 msk flytande honung</div><div>2 msk balsamvinäger</div><div>1 pressad vitlöksklyfta</div><div><br /></div><div>Sås: </div><div>2 tsk torkad dragon</div><div>1/2 dl olivolja</div><div>2 pressade vitlöksklyftor</div><div>1,5 dl turkisk yoghurt (10%)</div><div>2 krm salt</div><div>1 krm svartpeppar</div><div>1 dl hackad färsk basilika</div><div>1 dl hackad färsk persilja</div><div><br /></div><div>Blanda alla ingredienserna till marinaden och lägg ner kycklingen i marinaden. Låt stå i minst 1 timma. </div><div><br /></div><div>Bryn filerna så att de får fin färg. Salta och peppra. Lägg dem i ugnssäker form och stek klart dem i ugnen 200 grader till en innertemperatur på 70 grader, ca 20 minuter. </div><div><br /></div><div>Låt filéerna kallna helt. Skiva dem tunt och lägg upp på fat. </div><div><br /></div><div>Mixa ingredienserna till såsen och ringla över kycklingen. </div><div><br /></div><div><br /><p></p><div><br /></div></div>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-30259764827901413162022-10-08T23:23:00.003+02:002022-10-08T23:32:03.502+02:00Pulled pork kokt i coca-cola<p>Detta blev lite väl starkt men med väldigt god smak, så om inte gillar för stark mat, kan man minska ner de starka kryddorna något. </p><p>4-5 portioner</p><div style="text-align: left;">8 hg fläskytterfile, skuren i mindre bitar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 msk olja</div><div style="text-align: left;">1 tsk spiskummin</div><div style="text-align: left;">3 msk paprikapulver</div><div style="text-align: left;">1 tsk cayennepeppar</div><div style="text-align: left;">1 tsk vitpeppar</div><div style="text-align: left;">1 msk svartpeppar</div><div style="text-align: left;">1 msk vitlökspulver</div><div style="text-align: left;">1 msk chilipulver</div><div style="text-align: left;">1 msk torkad oregano</div><div style="text-align: left;">1 msk salt</div><div style="text-align: left;">1 msk kinesisk soja</div><div style="text-align: left;">2 pressade vitlöksklyftor</div><div style="text-align: left;">5 dl coca-cola</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Skär köttet i skivor och stek så att de får fin stekyta. Lägg i en gryta. Lägg i alla kryddor och häll över coca-colan. Låt småkoka i ca 1 timma, tills köttet går att dra isär. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Servera med t ex potatismos eller i pitabröd med förslagsvis guacamole och picklade rödlök som tillbehör. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><ul style="box-sizing: border-box; caret-color: rgb(90, 85, 85); color: #5a5555; font-family: QuattroSans, QuattroSans-fallback, Arial, sans-serif; font-size: 16px; list-style: none; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px;"><br /></ul>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-80360557480238862312022-10-08T23:17:00.002+02:002022-10-08T23:32:12.408+02:00Fläskytterfilé i sockerkaksform<p>4 portioner</p><div style="text-align: left;">1 fläskytterfilé</div><div style="text-align: left;">3 dl grädde</div><div style="text-align: left;">1 dl lingonsylt</div><div style="text-align: left;">1 köttbuljongtärning</div><div style="text-align: left;">2 msk soya</div><div style="text-align: left;">0,5 tsk salt</div><div style="text-align: left;">0,5 tsk svartpeppar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sås: </div><div style="text-align: left;">3 dl grädde</div><div style="text-align: left;">2,5 msk vetemjöl</div><div style="text-align: left;">1 dl vatten</div><div style="text-align: left;">skyn från formen</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Lägg köttet helt rått i en sockerkaksform. Blanda ihop grädde, lingonsylt, soja, smulad buljongtärning, salt och peppar. Häll över köttet i formen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Grädda i ugnen i 175 grader i 1,5-2 timmar. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ta upp köttet ur formen och låt vila i folie under tiden som du gör iordning såsen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Häll skyn från formen i en kastrull. Red med vetemjöl och späd med grädde och vatten. Låt koka i 3 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-91902711776760368782022-10-08T23:10:00.005+02:002022-10-08T23:32:07.383+02:00Dubbelmarinerad kyckling med citron mm<p>10 bufféportioner</p><div style="text-align: left;">1 kg kycklingfilé</div><div style="text-align: left;">2 msk smör</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Marinad 1: </b></div><div style="text-align: left;">2 rivna vitlöksklyftor</div><div style="text-align: left;">0,5 dl japansk soya</div><div style="text-align: left;">0,5 dl flytande honung</div><div style="text-align: left;">0,5 dl olivolja</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Marinad 2: </b></div><div style="text-align: left;">2 rivna vitlöksklyftor</div><div style="text-align: left;">pressad saft från 1/2 citron</div><div style="text-align: left;">1 dl olivolja</div><div style="text-align: left;">2 msk honung</div><div style="text-align: left;">2 msk rosmarin</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Rör ihop alla ingredienser till marinad 1 och lägg i kycklingfiléerna. Låt stå i kylen i minst 5 timmar. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ta ut kycklingfiléerna och torka av dem. Stek tills de fått fin färg. Lägg i ugnssäker form och ställ in i ugnen 200 grader, till kycklingen är klar (innertemperatur 68 grader). </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Låt kycklingen svalna och skär den sen i tunna skivor. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Rör ihop allt till marinad 2 och häll över kycklingen. Servera!</div><section class="recipe-article__recipe" style="background-color: #f8f8f8; box-sizing: border-box; caret-color: rgb(37, 38, 39); color: #252627; display: flex; font-family: "Source Sans Pro", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px; margin: 0px; padding: 0px;"><section class="recipe-article__recipe__instructions" style="box-sizing: border-box; flex: 1 1 0%; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="instruction-section" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;"><ol class="instruction-section__instruction-list" style="box-sizing: border-box; counter-reset: item 0; line-height: 1.44; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><li class="instruction-list__item instruction-list__item--step rounded instruction-1-1" style="background-color: white; border-bottom-left-radius: 8px; border-bottom-right-radius: 8px; border-top-left-radius: 8px; border-top-right-radius: 8px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 20px; overflow: hidden; padding: 17px 20px; position: relative;"><div class="recipe-checkbox-container" style="align-items: center; box-sizing: border-box; display: flex; justify-content: center; margin: 0px; padding: 0px; position: absolute; right: 10px; top: 7px;"><br /></div></li></ol></div></section></section><section class="recipe-article__recipe" style="background-color: #f8f8f8; box-sizing: border-box; caret-color: rgb(37, 38, 39); color: #252627; display: flex; font-family: "Source Sans Pro", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px; margin: 0px; padding: 0px;"><section class="recipe-article__recipe__instructions" style="box-sizing: border-box; flex: 1 1 0%; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="instruction-section" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;"><ol class="instruction-section__instruction-list" style="box-sizing: border-box; counter-reset: item 0; line-height: 1.44; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"></ol></div></section></section>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-7724766475317207982022-10-08T23:03:00.001+02:002022-10-08T23:32:23.539+02:00Vitkålsfräs med nudlar och köttfärs<p>4 portioner</p><div style="text-align: left;">4 hg nötfärs</div><div style="text-align: left;">4 dl riven vitkål</div><div style="text-align: left;">4 hg grovt rivna morötter</div><div style="text-align: left;">1 skivad rödlök</div><div style="text-align: left;">1-2 tsk chiliflakes</div><div style="text-align: left;">2 msk soja</div><div style="text-align: left;">salt och svartpeppar</div><div style="text-align: left;">olja att steka i</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>till servering: </b></div><div style="text-align: left;">sweet chilisås</div><div style="text-align: left;">lite yoghurt smaksatt med lime</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Fräs köttfärsen i lite olja i en stor stekpanna eller gryta tills den börjar bli klar. Tillsätt vitkål, morötter och rödkål och fräs på hög värme. Rör om hela tiden så att det inte bränner fast. Fräs i 5-10 minuter tills vitkålen och morötterna börjar bli mjuka. Tillsätt chiliflakes och soya och smaka av med salt och svartpeppar. </div><p><br /></p><p><br /></p><div class="o-indenter" style="box-sizing: inherit; font-family: "Monotype Century Old Style", Georgia, serif; font-size: 20px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 700px;"><p style="box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 24px; padding: 0px;"><br style="box-sizing: inherit;" /><br /></p></div>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-45737411716460502942022-10-08T22:59:00.001+02:002022-10-08T23:32:43.922+02:00Dumplings med köttfärs<div style="text-align: left;">4 portioner</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 pkt gyozaplattor</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Fyllning: </b></div><div style="text-align: left;">2 dl väldigt finhackad vitkål<br />250 g fläskfärs<br />4 tunt skivade salladslökar<br />3 msk japansk soya<br />2 tsk riven ingefära</div><div style="text-align: left;">2 rivna vitlöksklyftor</div><div style="text-align: left;">2 tsk sesamolja</div><div style="text-align: left;">1 msk strösocker</div><div style="text-align: left;">1 tsk fisksås</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Soyadipp:</b></div><div style="text-align: left;">0,5 dl japansk soja</div><div style="text-align: left;">0,5 dl risvinäger</div><div style="text-align: left;">1 msk strösocker</div><div style="text-align: left;">0,5 msk sesamolja</div><div style="text-align: left;">2 salladslökar</div><div style="text-align: left;">1 msk rostade sesamfrön</div><div style="text-align: left;">1-2 tsk chiliflakes</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Till servering:</b></div><div style="text-align: left;">ris</div><div style="text-align: left;">sallad</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda samman alla ingredienser förutom sesamfrön och skivad salladslök till dippsåser. Häll i små skålar och strössla sesamfrön och salladslök på toppen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Rör samman soja, ingefära, vitlök, sesamolja, socker och fisksås och häll över köttfärsen. Tillsätt kål och skivad salladslök. Blanda väl. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Fyll gyozaplattorna med ca halv msk fyllning. Blöt kanterna med ett vått finger och vik ihop till halvmåneformade små knyten. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Stek i stekpanna i lite neutral olja i 2 minuter på hög värma. Häll på ca 1 dl vatten pannan och sätt på ett lock. Låt ånga i 3-5 minuter. Lyft sedan på locket och låt steka till botten är frasig igen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Servera med ris och dippsås. </div><div class="recipe_gridLeftWrapper__QR9d2" style="box-sizing: border-box; caret-color: rgb(90, 85, 85); color: #5a5555; font-family: QuattroSans, Arial, sans-serif; font-size: 16px; grid-column-end: left; grid-column-start: left; grid-row-end: left; grid-row-start: left; padding: 0px 80px;"><div class="ingredients_wrapper__4fZsG" id="ingredients-component" style="box-sizing: border-box; padding: 0px;"><br /></div></div><div class="recipe_gridRightWrapper__7tvmW" style="box-sizing: border-box; caret-color: rgb(90, 85, 85); color: #5a5555; font-family: QuattroSans, Arial, sans-serif; font-size: 16px; grid-column-end: step; grid-column-start: step; grid-row-end: step; grid-row-start: step;"><section class="instructions_wrapper__BTV5b" id="step-by-step" style="box-sizing: border-box; font-size: 1.125rem; line-height: 24px; padding: 0px 40px 0px 0px;"><ol class="instructions_numberedList__ETyvN" style="box-sizing: border-box; counter-reset: step 0; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><br /><br /></ol></section></div>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-46828656136666032852022-10-08T22:50:00.004+02:002022-10-08T23:32:28.721+02:00Pizza med löjrom, creme fraiche och rödlök<p>2 pizzor</p><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Gör valfri pizzadeg som räcker till två pizzor!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 burk löjrom</div><div style="text-align: left;">4 dl creme fraiche</div><div style="text-align: left;">150 g ost</div><div style="text-align: left;">0,5 dl dill</div><div style="text-align: left;">1 röd lök</div><div style="text-align: left;">flingsalt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Baka ut pizzadegen. Bred på ett tunt lager creme fraiche och strö över den rivna osten. Grädda pizzorna i så hög värme som möjligt. Fördela löjrom, dill, rödlök och flingsalt över pizzorna när det kommit ut ur ugnen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-6821208044942858252022-10-08T22:46:00.002+02:002022-10-08T23:32:31.835+02:00Vit pizza med chevre, honung och pinjenötter<p>Fyllning till 4 medelstora pizzor</p><p><br /></p><div style="text-align: left;">Pizzadeg till 4 pizzor</div><div style="text-align: left;">2 dl creme fraiche</div><div style="text-align: left;">2 hg chevre</div><div style="text-align: left;">5-6 msk flytande honung</div><div style="text-align: left;">50 g pinjenötter</div><div style="text-align: left;">färsk basilika</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">salt och vitpeppar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Fixa valfri pizzadeg till fyra pizzor!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Baka ut pizzadegen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda creme fraiche med lite salt och vitpeppar och bred ut ett tunt lager över pizzorna. Skär osten i tunna skivor och fördela över pizzorna. Ringa över lite honung och strö över pinjenötterna. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Grädda några minuter i så varm ugn som möjligt!</div><p><br /></p><p data-adtags-visited="true" style="caret-color: rgb(56, 56, 56); color: #383838; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 19px; margin-bottom: 0.875em;"><br /></p><p><br /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-4162430860982359562022-10-08T22:39:00.005+02:002022-10-08T23:32:35.136+02:00Kakdegspaj<p>10 bitar</p><p>Denna paj är riktigt söt, lite för söt för min smak, men gjorde på önskemål av min son. </p><div style="text-align: left;"><b>Pajskal: </b></div><div style="text-align: left;">230 g oreokokor</div><div style="text-align: left;">120 g smör</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Fyllning: </b></div><div style="text-align: left;">150 g rumsvarmt smör</div><div style="text-align: left;">1,5 dl ljust farinsocker</div><div style="text-align: left;">0,5 dl strösocker</div><div style="text-align: left;">1 msk vaniljsocker</div><div style="text-align: left;">3 msk mjölk</div><div style="text-align: left;">4,5 dl vetemjöl</div><div style="text-align: left;">2,5 dl chokladknappar eller hackad choklad av valfri sort/färg</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Chokladganach: </b></div><div style="text-align: left;">150 g mjölkchoklad</div><div style="text-align: left;">0,75 dl vispgrädde</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Garnering: </b></div><div style="text-align: left;">2 st dubbeldaim eller halvt paktet hackade oreokex.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smält smöret till pajdegen. Mixa kakorna slätt och tillsätt det smälta smöret. Rör ihop. Tryck ut i en pajform med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Ställ i kylskåp.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vispa smör, farinsocker, strösocker och vaniljsocker ljust och fluffigt med elvisp. Tillsätt mjölk och vetemjöl. Rör ihop till en smidig deg och arbeta in chokladknapparna. Tryck ut degen i pajskalet och jämna till på ytan. Låt stå i kylen i 30 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smält ihop choklad och vispgrädde i en kastrull på låg värme. Rör hela tiden. Låt svalna något och häll över pajen och låt stelna något innan du toppar med hackad daim eller oreokex. </div><p><br /></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; caret-color: rgb(51, 51, 51); color: #333333; font-family: lora, sans-serif; font-size: 17px; margin: 0px 0px 1rem; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-17853737488242074362022-10-08T22:31:00.008+02:002022-10-08T23:32:38.298+02:00Gyros med tzatziki<p>4 portioner</p><p>5 hg benfri kotlettrad</p><div style="text-align: left;"><b>Marinad: </b></div><div style="text-align: left;">2 msk olivolja</div><div style="text-align: left;">2 krm mald kummin</div><div style="text-align: left;">1-2 pressade vitlöksklyftor</div><div style="text-align: left;">2 msk senap</div><div style="text-align: left;">1 tsk salt</div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Tzatziki:</b></div><div style="text-align: left;">2 dl yoghurt (10%)</div><div style="text-align: left;">1 dl hackad persilja</div><div style="text-align: left;">1-2 vitlöksklyftor</div><div style="text-align: left;">0,5 dl olivolja</div><div style="text-align: left;">1 krm salt</div><div style="text-align: left;">0,5 krm svartpeppar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Tillbehör: </b></div><div style="text-align: left;">1 rödlök</div><div style="text-align: left;">hackad persilja</div><div style="text-align: left;">1 msk olivolja</div><div style="text-align: left;">2 krm salt</div><div style="text-align: left;">2 tomater</div><div style="text-align: left;">8 pitabröd</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Strimla köttet och blanda med olja, kummin, vitlök, salt och senap. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda alla ingredienser till tzatziki och låt stå kallt till servering. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Skala och skiva rödlöken och blanda med persilja, olja och salt. Skär tomaterna i skivor. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Stek köttet snabbt i en stekpanna lite åt gången. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Värm brödet enligt instruktioner på förpackningen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Servera!</div><div class="site-body" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;"><article class="js-article recipe-article" data-article-id="" data-article-index="1" data-full-title="Gyros med tzatziki" data-title="Gyros med tzatziki - recept" data-tracking-info="{"contentId":"60163478-3038-42d6-8841-ed87f4a3f2a4","domain":"expressen.se","gaTrackingId":"UA-110453112-26","isPremium":false,"jtpHost":"https://jtp.expressen.se","qualityViewThresholdMs":15000,"sourceType":"standard-article","contentType":"article","title":"gyros med tzatziki","slideshowsCount":0,"videosCount":0,"typeOfArticle":"standard","titleRaw":"Gyros med tzatziki","descriptionRaw":"Recept på gyros. Gyros är populär snabbmat i Grekland. Den innehåller bland annat kryddat, tunt skivat kött som rullas in i pitabröd.","description":"recept pa gyros. gyros ar popular snabbmat i grekland. den innehaller bland annat kryddat, tunt skivat kott som rullas in i pitabrod.","publishDate":"2012-05-12T11:48:00.000Z","publishDateDatepartSweden":"2012-05-12","publishDateTimepartSweden":"13:48","updateDate":"2012-05-12T11:48:00.000Z","topics":[],"authors":["allt om mat"],"sections":["alltom mat","recept"],"socialMediaImage":"https://static.cdn-expressen.se/images/6a/99/6a99e06308154761b3a9149aa334c533/16x9/original.jpg","socialMediaImageWidth":1999,"socialMediaImageHeight":1121,"pageName":"alltom mat:recept:article:gyros med tzatziki","parselyMeta":[{"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","url":"/alltommat/recept/gyros/","headline":"Gyros med tzatziki","description":"Recept på gyros. Gyros är populär snabbmat i Grekland. Den innehåller bland annat kryddat, tunt skivat kött som rullas in i pitabröd.","thumbnailUrl":"https://static.cdn-expressen.se/images/6a/99/6a99e06308154761b3a9149aa334c533/16x9/original.jpg","articleSection":"alltom mat","keywords":["sections/recept"],"author":[{"@type":"Person","name":"allt om mat"}],"image":["https://static.cdn-expressen.se/images/6a/99/6a99e06308154761b3a9149aa334c533/1x1/1920@80.jpg","https://static.cdn-expressen.se/images/6a/99/6a99e06308154761b3a9149aa334c533/4x3/1920@80.jpg","https://static.cdn-expressen.se/images/6a/99/6a99e06308154761b3a9149aa334c533/16x9/1920@80.jpg"],"mainEntityOfPage":"/alltommat/recept/gyros/","publisher":{"@type":"Organization","name":"Bonnier Magazines &amp; Brands AB"},"creator":["allt om mat"],"recipeCuisine":"Grekiskt","name":"Gyros med tzatziki","totalTime":"PT20M","recipeYield":"4","recipeIngredient":["500 g kotlettrad","2 msk olivolja","2 krm kummin","1-2 vitlöksklyftor","2 msk svensk senap","1 tsk salt","2 dl yoghurt (10%)","1 dl persilja","1-2 vitlöksklyftor","0.5 msk olivolja","1 krm salt","0.5 krm svartpeppar","1 rödlök","1 dl persilja","1 msk olivolja","2 krm salt","2 tomater","8 pitabröd"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Strimla köttet. Blanda olja, kummin, vitlök, senap och salt till marinaden. Blanda i köttet."},{"@type":"HowToStep","text":"Tzatziki: Blanda yoghurt, persilja, vitlök, olja, salt och peppar. Ställ kallt till servering."},{"@type":"HowToStep","text":"Tillbehör: Skala och klyfta löken tunt och blanda med persilja, salt och 1 msk olja. Klyfta tomaterna."},{"@type":"HowToStep","text":"Stek köttet hastigt med marinaden i en het stekpanna, stek 2-3 min i omgångar."},{"@type":"HowToStep","text":"Pensla pitabröden med 1 msk olja och stek dem i het torr panna, 1 minut på var sida. Eller värm bröden i ugnen, 200° i 3-4 min."},{"@type":"HowToStep","text":"Servera i små skålar och låt var och en fylla sina egna gyros."}],"aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingValue":4.036144578313253,"ratingCount":83}},{"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Allt om Mat","item":"https://www.expressen.se/alltommat/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recept","item":"https://www.expressen.se/alltommat/recept/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Gyros med tzatziki","item":"https://www.expressen.se/alltommat/recept/gyros/"}]}],"sifo":{"Sektion":"alltom mat","Undersektion1":"recept","mobile":{"CPID":"3501","session_id":"","category_id":"alltom mat/recept","content_id":"","content_name":"","content_type":"page","REF":"mobile_web"},"tablet":{"Sajt":"expressen","Sektion":"alltom mat","Undersektion1":"recept","Undersektion2":"","Undersektion3":"","Typ":"panelonlywebb-tablet"},"desktop":{"Sajt":"expressen","Sektion":"alltom mat","Undersektion1":"recept","Undersektion2":"","Undersektion3":"","Typ":"panelonlywebb-desktop"}},"noscript":[{"name":"ga","type":"img","src":"//www.google-analytics.com/collect?v=1&amp;t=pageview&amp;dp=%2Falltommat%2Frecept%2Fgyros%2F&amp;tid=UA-110453112-26&amp;cid=1236796713.1477984956&amp;cd71=1&amp;cd5=mobile%20web&amp;cd6=article&amp;cd7=60163478-3038-42d6-8841-ed87f4a3f2a4&amp;cd8=alltom%20mat%3Arecept%3Aarticle%3Agyros%20med%20tzatziki&amp;cd9=0&amp;cd10=0&amp;cd11=standard-article%3Astandard&amp;cd12=2012-05-12&amp;cd13=13%3A48&amp;cd14=allt%20om%20mat&amp;cd15=&amp;cd22=0&amp;cd23=0&amp;cd26=0&amp;cd42=standard-article&amp;cd48=0&amp;cd50=22%3A23&amp;cd51=alltom%20mat&amp;cg1=alltom%20mat&amp;cd52=recept&amp;cg2=recept&amp;cg5=article&amp;cd56=1&amp;cd60=gyros%20med%20tzatziki&amp;cd72=expressen"},{"name":"sifo","type":"img","src":"//bh.mobiletech.no/sifo/img?cpid=3501&amp;cat=alltom mat&amp;name=recept&amp;type=page"}],"isQualityAssured":true,"type":"tracking-info","self":"http://api.xpr-flotsam-production/tracking-info/standard-article/60163478-3038-42d6-8841-ed87f4a3f2a4"}" data-url="/alltommat/recept/gyros/" style="box-sizing: border-box; margin: 0px auto; padding: 0px; position: relative; width: 988px;"><section class="recipe-article__recipe" style="box-sizing: border-box; display: flex; margin: 0px; padding: 0px;"><section class="recipe-article__recipe__ingredients" style="box-sizing: border-box; flex-basis: 40%; margin: 0px 32px 0px 0px; padding: 0px;"><div class="ingredients-section" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;"><ul class="ingredients-list" style="box-sizing: border-box; font-size: 16px; font-weight: 600; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><li class="ingredients-list__ingredient ingredient-2-5" style="box-sizing: border-box; display: flex; flex-wrap: wrap; margin: 0px; padding: 14px 20px; position: relative;"><div class="recipe-checkbox-container" style="align-items: center; box-sizing: border-box; display: flex; justify-content: center; margin: 0px; padding: 0px; position: absolute; right: 10px; top: 7px;"><br /></div></li></ul></div></section></section></article></div>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-32813900587366967722022-10-08T22:09:00.002+02:002022-10-08T23:31:58.693+02:00Kanelbullar (bästa)<p>30 bullar</p><div style="text-align: left;"><b>Fyllning: </b></div><div style="text-align: left;">150 g rumsvarmt smör</div><div style="text-align: left;">1 dl farinsocker</div><div style="text-align: left;">5 tsk kanel</div><div style="text-align: left;">2 tsk majsstärkelse</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Bulldeg: </b></div><div style="text-align: left;">50 g jäst</div><div style="text-align: left;">5 dl mjölk</div><div style="text-align: left;">2 tsk kardemumma</div><div style="text-align: left;">250 g smör</div><div style="text-align: left;">2 dl strösocker</div><div style="text-align: left;">1 kg vetemjöl (ca 16 dl)</div><div style="text-align: left;">1 tsk salt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 ägg, 1 nypa salt och en sätt vatten till pensling</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">pärlsocker till garnering</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Sockerlag: </b></div><div style="text-align: left;">2 dl vatten</div><div style="text-align: left;">2 dl strösocker</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen till en jämn smet. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smula jästen i en bunke och tillsätt fingervarm mjölk. Blanda tills jästen lösts upp helt. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Tillsätt kardemumma, smör delat bitar, strösocker och hälften av vetemjölet. Arbeta ihop till en kladdig deg, tillsätt saltet och mer mjöl efter behov. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Knåda i minst 10 minuter i maskin. Låt vila i 10 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ta upp degen på mjölat bakbord och kavlat en stor rektangel, ca 30x60 cm. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Bred ut fyllning över hela rektangel och vik på mitten längs med långsidan. Kavla lite lätt så att degen blir jämn utan luftbubblor. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Skär 1 cm tunna remsor längs med kortsidan av den vikta rektangeln och snurra ihop till bullknutar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa 2-3 timmar. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sätt ugnen på 200 grader. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vispa ihop ägg, salt och lite vatten till pensling och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Koka ihop vatten och strösocker i en kastrull till sockret löst upp sig. Pensla bullarna med sockerlagen så fort de kommit ut ur ugnen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p style="border: 0px; caret-color: rgb(112, 112, 112); color: #707070; font-family: Nunito, sans-serif; font-size: 17px; margin: 0px 0px 1rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-86888596007219083512022-10-08T21:58:00.001+02:002022-10-08T23:32:41.512+02:00Limecheesecake med gelatin<p>1 tårta, ca 20 cm i diameter, ca 10 portioner</p><div style="text-align: left;"><b>Botten:</b></div><div style="text-align: left;">150 g digestivekex</div><div style="text-align: left;">75 g smält smör</div><div style="text-align: left;">2 msk strösocker (kan uteslutas)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Fyllning:</b> </div><div style="text-align: left;">4 gelatinblad</div><div style="text-align: left;">4 hg rumsvarm philadelfiasost</div><div style="text-align: left;">250 g rumsvarm kesella (10%)</div><div style="text-align: left;">1 dl rumsvarm creme fraiche (34%)</div><div style="text-align: left;">1 vaniljstång</div><div style="text-align: left;">2 dl florsocker</div><div style="text-align: left;">rivet skal från 2 limefrukter</div><div style="text-align: left;">saft från 1 lime (ca 1 msk)</div><div style="text-align: left;">1 dl grädde</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Hallongelé:</b></div><div style="text-align: left;">6 msk hallonpuré</div><div style="text-align: left;">75 g sockerlag gjord på 1 dl vatten och 2 delar socker</div><div style="text-align: left;">1 gelatinblad</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Botten: </b></div><div style="text-align: left;">Mixa digestivkexen fint. Smält smöret och blanda med kex och socker. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Klä en springform med bakplåtspapper i botten. Klä ev. formens innerkant med hård plastfilm för att få extra fina kanter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Tryck ut smulorna i formen och sätt formen i frysen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Fyllning: </b></div><div style="text-align: left;">Lägg gelatinbladen i kallt vatten minst 10 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda philadelfiaost, kesella, creme fraiche, urskrapad vaniljstång, florsocker, limeskal och limesaft på låg hastighet med en elvisp. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Lägg lite av fyllningen i en kastrull. Krama ur gelatinbladen och vänd ner. Värm upp under omrörning tills bladen smält. Vänd ner i resterande fyllning. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vispa grädden mycket lätt och vänd ner den i fyllningen. Ta fram botten från frysen och häll över färskostfyllningen. Sätt i kylen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Hallongelé: </b></div><div style="text-align: left;">Lägg gelatinbladet i kallt vatten i 10 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smält gelatinbladet försiktigt i en kastrull tillsammans med sockerlagen och hallonpurén. Låt svalna i rumstemperatur. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Hallonpuré: mixa hallon och pressa genom en finmaskig sil. Använd vätskan och släng kärnorna. 225 g frysta hallon = 1 dl hallonpuré. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">När cheescaken satt sig i kylen 1,5 timma, hälls hallongelén över försiktigt. Låt stå ytterligare ett par timmar i kylen. </div><p style="box-sizing: border-box; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 1.5em; overflow-wrap: break-word;"><br /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-14616823603156848542022-10-08T21:40:00.004+02:002022-10-08T23:31:54.846+02:00Pasta med scampi<p>4 portioner</p><div style="text-align: left;">2 stora vitlöksklyftor</div><div style="text-align: left;">1 gul lök</div><div style="text-align: left;">olivolja</div><div style="text-align: left;">50 jätteräkor</div><div style="text-align: left;">1 dl vitt vin</div><div style="text-align: left;">4 dl vispgrädde</div><div style="text-align: left;">1,5 dl finriven parmesan</div><div style="text-align: left;">några droppar citronsaft</div><div style="text-align: left;">salt</div><div style="text-align: left;">vitpeppar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">4 hg spagetti</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Stek finhackad vitlök och gul lök i en stekpanna med lite olivolja. Löken ska inte få färg. Tillsätt scampi och låt steka med på hög värme ca 1 minut tills de blivit lite rosa. Tillsätt sedan matlagningsvin och låt koka ytterligare 1 minut. Tillsätt grädden och låt koka ihop. Tillsätt parmesanosten och låt den smälta. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Red ev såsen med 1 tsk vetemjöl om du önskar en lite krämigare så.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smaka av med citron, salt och peppar. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda ihop med nykokt pasta. </div><p><br /></p><p><br class="Apple-interchange-newline" /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-11960456027179097482022-10-08T21:35:00.003+02:002022-10-08T23:33:02.880+02:00Ljusa frallor med frö på toppen<p>ca 30 frallor</p><div style="text-align: left;">50 g jäst</div><div style="text-align: left;">3 dl vatten</div><div style="text-align: left;">3 dl mjölk</div><div style="text-align: left;">2 msk honung</div><div style="text-align: left;">ca 15 dl vetemjöl</div><div style="text-align: left;">2 tsk salt</div><div style="text-align: left;">100 g rumsvarmt smör</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">pumpafrön att garnera med</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smula jästen i en bunke. Värm vatten och mjölk till fingervarmt. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Lös upp jästen med degvätskan. Tillsätt honung, vetemjöl och salt och arbeta ihop till en deg. Tillsätt smöret och arbeta degen minst 5 minuter i bakmaskin eller 10 minuter för hand. Låt jäsa ca 30 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ta upp degen på mjölat bakbord och dela degen i 30 bitar och forma till frallor. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 30 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sätt ugnen på 250 grader. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pensla frallorna med vatten och strö över frön. Baka mitt i ugnen i 8-10 minuter. </div><p style="box-sizing: inherit; font-family: "PT Serif", sans-serif; font-size: 20px; line-height: 2.6rem; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px;"><br /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-62342851836654141542022-10-08T21:29:00.003+02:002022-10-08T23:31:51.287+02:00Grillad macka med salami och stekt lök<p> aksdjlksjdf</p><p>4 portioner</p><div style="text-align: left;">24 skivor pepparsalami</div><div style="text-align: left;">8 skivor rostbröd</div><div style="text-align: left;">2 lökar</div><div style="text-align: left;">50 g smör</div><div style="text-align: left;">4 skivor ost</div><div style="text-align: left;">2 handfull sourcream & onion chips</div><div style="text-align: left;">salt och peppar</div><div style="text-align: left;">gräslök</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sätt ugnen på 250 grader.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Skär löken fint och stek i 25 g smör under omrörning i ca 10 minuter. Krydda med salt och peppar. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Fördela salami på fyra brödskivor och lägg på stekt lök och ost och sätt in i ugnen i ca 3 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pensla locken med smör och stek i en stekpanna eller på grillen under tiden. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Servera med gräslök, det smörstekta locket och chips. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="columns-8" style="box-sizing: inherit; caret-color: rgb(225, 225, 225); color: #e1e1e1; float: left; font-family: Lora, sans-serif; font-size: 16px; min-height: 1px; padding: 0px 15px; position: relative; width: 800px;"><span class="teaser-text" style="box-sizing: inherit; display: block; font-size: 1.1em;"><p style="box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 15px;"><br /></p></span></div>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-22970731570404557732022-10-08T21:24:00.000+02:002022-10-08T23:32:48.942+02:00Risotto med svamp och chiliflakes<div style="text-align: left;">190 g arboriris</div><div style="text-align: left;">2 schalottenlökar</div><div style="text-align: left;">2 hg champinjoner</div><div style="text-align: left;">0,5 liter varm grönsaksbuljong</div><div style="text-align: left;">lite chiliflakes</div><div style="text-align: left;">0,75 dl grädde</div><div style="text-align: left;">2 dl vitt matlagningsvis</div><div style="text-align: left;">olivolja att fräsa lök och ris i</div><div style="text-align: left;">2 dl riven parmesanost</div><div style="text-align: left;">flingsalt och svartpeppar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Skölj champinjonerna och ta bort foten. Skiva dem och lägg i en skål. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Mät upp riset, hacka löken och förbered buljongen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Värm upp en tjockbottnad större kastrull och häll i 1,5 msk olivolja och låt bli varmt. Lägg i scharlottenlöken och rör om så att den blir jämnvarm. Häll i riset strax därpå och fortsätt röra ordentligt. Tillsätt lite chiliflakes. Häll på 1 dl vin och fortsätt röra. Det får inte bränna i botten på kastrullen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Fortsätt ösa på buljong lite i taget och rör om, det får aldrig koka torrt. Häll i 1/2 dl grädde och fortsätt röra om. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Efter ca en kvart tillsätts champinjonerna och mer vin. När man ser att det börjar likna en färdig risotto och konsistensen på riset börjar bli bra tillsätts den sista skvätten grädde och parmesanosten. Smaka av med flingsalt och peppar. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><p style="background-position: 0px 0px; border: 0px; caret-color: rgb(51, 51, 51); color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif; font-size: 13px; line-height: 23.399999618530273px; margin: 0px 0px 23px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-83018424393387339052022-10-08T21:12:00.002+02:002022-10-08T23:31:36.485+02:00Pizzakalkylator<p>Ett riktigt bra recept på napolitansk pizza finns här: <a href="https://www.matrecept.se/pizzadegs-kalkyl/#f1p1">Pizzakalkylator - napolitansk pizza</a> </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-73240504251941865942022-10-08T21:10:00.002+02:002022-10-08T23:32:52.581+02:00Kolakakor med hackad daim<p>ca 20-25 kakor</p><div style="text-align: left;">100 g mjukt smör</div><div style="text-align: left;">1 dl strösocker</div><div style="text-align: left;">2 msk ljus sirap</div><div style="text-align: left;">2,25 dl vetemjöl</div><div style="text-align: left;">1 tsk bakpulver</div><div style="text-align: left;">1 tsk vaniljsocker</div><div style="text-align: left;">2 hg grovt hackad daim</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sätt ugnen på 175 grader. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vispa ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet med elvisp. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda sedan i vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och hackad daim. Arbeta ihop till det precis blir en deg. </div><p>Dela degen i två lika stora delar och rulla ut till längder. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och platta till längderna lite lätt med en gaffel. </p><p>Grädda i mitten av ugen i ca 15-20 minuter. </p><p>Låt svalna något och skär i sneda bitar. </p><p><br /></p><p style="border: 0px; caret-color: rgb(112, 112, 112); color: #707070; font-family: Nunito, sans-serif; font-size: 17px; margin: 0px 0px 1rem; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></p><figure class="wp-block-image size-large" style="border: 0px; caret-color: rgb(112, 112, 112); color: #707070; font-family: Nunito, sans-serif; font-size: 17px; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br class="Apple-interchange-newline" /></figure><p><br /></p><p><br /></p>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-57842461027083272092022-10-08T21:05:00.000+02:002022-10-08T23:31:40.085+02:00Äpplekaka crème fraiche och kanel<div style="text-align: left;"><b>Smuldeg: </b></div><div style="text-align: left;">225 g kallt smör</div><div style="text-align: left;">5 dl vetemjöl</div><div style="text-align: left;">2 dl strösocker</div><div style="text-align: left;">2 msk vaniljsocker</div><div style="text-align: left;">1/2 msk bakpulver</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Fyllning: </b></div><div style="text-align: left;">2 ägg </div><div style="text-align: left;">3 dl lätt crème fraiche</div><div style="text-align: left;">1 dl rörsocker</div><div style="text-align: left;">1/2 tsk kanel</div><div style="text-align: left;">1,5 msk vaniljsocker</div><div style="text-align: left;">3 äpplen</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver till en smulig deg, gärna i matberedare. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Tryck ut 2/3 av smuldegen i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter med löstagbar botten. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">För ihop ägg, creme fraiche, råsocker, kanel och vanilj. Häll fyllningen ovanpå botten. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg klyftorna ovanpå fyllningen. Strö över resten av smuldegen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i 50-60 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-37776969599010859012022-10-08T21:00:00.000+02:002022-10-08T23:31:43.530+02:00Morotstårta<p>10-12 bitar</p><div style="text-align: left;"><b>Tårtbotten: </b></div><div style="text-align: left;">6 dl finrivna morötter</div><div style="text-align: left;">1 dl brunt farinsocker</div><div style="text-align: left;">2 tsk kanel</div><div style="text-align: left;">1 tsk ingefära</div><div style="text-align: left;">1 tsk kardemumma</div><div style="text-align: left;">4 ägg</div><div style="text-align: left;">4 dl strösocker</div><div style="text-align: left;">5 dl vetemjöl</div><div style="text-align: left;">1 msk vaniljsocker</div><div style="text-align: left;">2 tsk bikarbonat</div><div style="text-align: left;">1 tsk bakpulver</div><div style="text-align: left;">0,5 tsk salt</div><div style="text-align: left;">2,5 dl neutral olja</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Fyllning: </b></div><div style="text-align: left;">4 hg färskost typ philadelfiaost</div><div style="text-align: left;">2 hg mjukt smör</div><div style="text-align: left;">2 hg vit choklad (kan uteslutas)</div><div style="text-align: left;">2 dl florsocker</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Dekoration: </div><div style="text-align: left;">fint rivet skal från 2 limefrukter</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sätt ugen på 150 grader och fodra en springform, 23 cm i diameter, med bakplåtspapper. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Riv morötterna fint och blanda ihop med farinsocker, kanel, ingefära och kardemumma i en skål. Ställ åt sidan. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp. Tillsätt morötterna och vänd ihop till en jämn smet. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sikta ner vetemjöl, vaniljsocker, bikarbonat, bakpulver och salt. Vänd ihop till en jämn smet med slickepott, vispa ej. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Häll upp smeten i formen och grädda i nedre delan av ugnen i 45-60 minuter eller tills tårtbotten är helt genomgräddad. Låt svalna helt och dela sen i tre delar. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Frosting: </b></div><div style="text-align: left;">Grovhacka den vita chokladen och lägg i en värmetålig skål. Smält över ett vattenbad eller i micro. Låt svalna. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vispa ihop färskost och smör med elvisp. Tillsätt den smälta, avsvalnade chokladen och vispa lite till. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sikta ner florsocker och vänd försiktigt ihop till en jämn frosting med slickepott. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Fyll din tårta med frostingen och dekorera med rivet limeskal. </div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-66901842495345853562022-10-08T20:50:00.001+02:002022-10-08T23:31:46.592+02:00Nudlar med köttfärs<div style="text-align: left;">3 hg nudlar<br />4 portioner</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">3 hg blandfärs eller vegofärs<br />2 msk + 2 msk japansk soya</div><div style="text-align: left;">2 tsk + 2 tsk sesemolja<br />1 tsk risvinäger eller balsamvinäger<br />1 tsk strösocker<br />1 vitlöksklyfta<br />1 gul lök i tunna skivor<br />3 salladslökar eller ca 10 cm purjo i tunna skivor<br />3 msk ostronsås eller teriyakisås<br />svartpeppar<br />sesamfrö att strö över</div><div><br /></div><div>Koka nudlarna 1 minut kortare än vad som står på paketet. Skölj med vatten och låt droppa av i durkslag. Ställ åt sidan. </div><div><br /></div><div>Blanda 2 msk olja, 2 tsk sesamolja, risvinäger, strösocker och riven vitlök. Peppra. Tillsätt färsen och blanda runt. </div><div><br /></div><div>Hetta upp en stor panna och stek löken tills den är mjuk. Lägg i salladslök eller purjolök och stek på hög värme i några minuter. Tillsätt färsen och låt fräsa i någon minut. Rör runt och stek sen tills den är helt genomstekt. </div><div><br /></div><div>Vänd ner nudlarna och häll på ostronsås, 2 msk soja och 1 tsk sesamolja. Stek i några minuter till under omrörning. Servera med sesamfrön och lite salladslök. </div>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-1602249550058225892022-10-08T20:49:00.006+02:002022-10-08T23:32:55.979+02:00Currysås med stekta jätteräkor<p>4 portioner</p><div style="text-align: left;">3 vitlöksklyftor</div><div style="text-align: left;">olja att steka</div><div style="text-align: left;">0,5-1 tsk chiliflakes</div><div style="text-align: left;">500 g jätteräkor (vanliga räkor fungerar också)</div><div style="text-align: left;">0,5 limefrukt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Curry: </b></div><div style="text-align: left;">5 scharlottenlökar</div><div style="text-align: left;">3 vitlöksklyftor</div><div style="text-align: left;">5 cm färsk ingefära</div><div style="text-align: left;">olja att steka i</div><div style="text-align: left;">2 msk röd currypasta</div><div style="text-align: left;">2 citrongräs</div><div style="text-align: left;">1 kruka färsk koriander</div><div style="text-align: left;">1 burk kokosmjölk</div><div style="text-align: left;">1 dl vatten</div><div style="text-align: left;">2 msk fisksås</div><div style="text-align: left;">0,5 msk strösocker</div><div style="text-align: left;">3 limeblad (eller zest från 1 lime)</div><div style="text-align: left;">0,5-1 lime</div><div style="text-align: left;">150 g pak choi</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Börja med curryn. Finhacka lök, riv vitlök och ingefära och stek allt i olja i en wok i 1 minut. Tillsätt currypastan och låt fräsa i 30 sekunder till. Banka citrongräset och hacka korianderstjälkar, spara bladen till servering. Häll i kokosmjölk, vatten, citrongräs, fisksås, socker, limeblad och korianderstjälkar i curryn. Låt koka i 10 minuter. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Plocka upp citrongräset ur curryn och smaka eventuellt av med mer fisksås, limesaft och socker. Dela pak choi i stora bitar och lägg i. Låt curryn stå på låg värme när du förbereder räkorna. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Skiva vitlöken. Hetta upp stekpannan. Häll i olja, vitlök och chiliflakes. Låt fräsa i 10 sekunder och tillsätt sedan räkorna. Låt fräsa några få minuter. Pressa över limesaften och ta stekpanna från värmen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Toppa curryn med räkor och servera med ris. </div><div class="recipe_gridRightWrapper__bOdK5" style="box-sizing: border-box; caret-color: rgb(90, 85, 85); color: #5a5555; font-family: QuattroSans, Arial, sans-serif; font-size: 16px; grid-column-end: step; grid-column-start: step; grid-row-end: step; grid-row-start: step;"><section class="step-by-step_wrapper__2IjhL" id="step-by-step" style="box-sizing: border-box; font-size: 1.125rem; line-height: 24px; padding: 0px 40px 0px 0px;"><ol class="step-by-step_numberedList__1Qy46" style="box-sizing: border-box; counter-reset: step 0; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"></ol></section></div>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3943426142572039166.post-2215383800262310722022-10-08T13:31:00.005+02:002022-10-08T23:33:00.137+02:00Citronkladdkakemuffins med hallonmousse<p> </p><p>Dessa små bakelser gjorde jag till min sons student istället för en stor tårta.</p><div style="text-align: left;"><b>Kladdiga citronmuffins, 12 stycken</b></div><div style="text-align: left;">100 g smör</div><div style="text-align: left;">2 ägg</div><div style="text-align: left;">2 dl strösocker</div><div style="text-align: left;">2 msk färskpressad citron</div><div style="text-align: left;">2 dl vetemjöl</div><div style="text-align: left;">2 tsk vaniljsocker</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sätt ugnen på 175 grader och placera ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smält smöret i en kastrull på låg värma och låt svalna något. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop till en slät smet. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Fördela smeten formarna och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Tag ut och låt svalna liten innan du trycker till lite i mitten av muffinsen med exempelvis ett msk-mått, så att det blir en liten grop i muffinsen. Låt svalna helt. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Hallonmousse till 24 bakelser</b></div><div style="text-align: left;">375 g frysta hallon</div><div style="text-align: left;">1,5 dl vatten</div><div style="text-align: left;">saft från 1 citron</div><div style="text-align: left;">2,5 tsk gelatinpulver </div><div style="text-align: left;">4,5 dl vispgrädde</div><div style="text-align: left;">1,5 dl florsocker</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Koka upp frysta hallon, vatten och citronsaft i en kastrull tills hallonen löst upp sig helt. Sila hallonmoset för att få bort kärnorna. Tillsätt gelatinpulver och värm lite så att du ser att gelatinet löser upp sig. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Häll över i en skål och låt svalna och tjockna till sig. Det ska bli som en tjock men mjuk puré. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vispa upp grädden ganska så löst. Tillsätt hallonmoset och vispa lite till. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Tillsätt florsockret och vänd försiktig med en slickepott tills du får en jämn mousse. Lägg lite mousse på citronmuffinsen och ställ kallt i minst två timmar. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Det går bra att göra dessa i god tid och förvara i frysen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mina bästa recept och några till!http://www.blogger.com/profile/10601949923229444487noreply@blogger.com0