Stek i ölsås

Detta är en mycket enkel och förhållandevis "luktfri" kötträtt - man behöver nämligen inte steka köttet innan det kokas.

1 stek (nöt eller vilt)

1 flaska lättöl
1 dl svart vinbärssaft
1 dl kinesisk soya
10 enbär
1/2 tsk svartpeppar
2 köttbuljongtärningar
1 stor gul lök

Blanda alla ingredienser utom köttet i en gryta. Lägg i steken och låt koka ca 1,5 - 2 timmar beroende på hur stor steken är. Ta upp steken. Sila såsen. Red sedan såsen med 2 dl vispgrädde och 5 msk mjöl. Låt koka ett par minuter.