Banan- och marängpaj

175 g margarin
3 dl vetemjöl
3/4 dl socker
1 tsk bakpulver

2-3 bananer
2-3 äggvitor
3/4 dl socker

Smält margarinet. Blanda de torra ingredienserna och blanda med margarinet till en pajdeg som trycks ut i en pajform.

Mosa bananerna och bred ut över pajskalet. Vispa äggvitorna hårt. Blanda ner sockret och vispa återigen tills dess att marängen är "hård". Bred eller spritsa marängen över pajen och grädda i 175 grader 30 minuter - de första 10-15 minuterna längst ner i ugnen, sen flyttas pajen upp till mitten av ugnen.  Täck ev. med folie om den börjar få för mycket färg.