Björnbärspaj med vaniljkräm

Pajdeg:
4,5 dl vetemjöl
125 g smör
1/2 tsk bakpulver
1 dl socker

Fyllning:
3 hg björnbär (frusna eller färska)
1 msk potatismjöl
1 dl socker

vaniljkräm gjord på 3 dl vätska


Smält smöret och blanda ner de andra ingredienserna till smuldegen i kastrullen. Tryck ut ca 2/3 av pajdegen i en pajform.

Blanda björnbären med potatismjöl och socker i en bunke.

Bred ut vaniljkrämen över pajdegen. Strö över björnbären och slutligen resten av smuldegen.

Grädda i 200 grader ca 30 minuter.