Fläskfilégratäng med potatismos och svamp

4-5 personer

1 kg fläskfilé
stekt champinjoner
1 dl vispgrädde
2 burkar créme fraiche
potatismos lagom till 4-5 personer
salt
peppar
cayennepeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda cayennepeppar med crème fraiche, blanda i grädden. Skär filén i små bitar och bryn dem genomstekta.

Gör potatismoset och lägg det runt kanterna på formen. Lägg kött och svamp i mitten. Häll över såsen. Gratinera ca 25 minuter eller tills moset börjar få färg. Servera med sallad.