0,5 kg rabarber
3 stora ägg
2 dl socker
150 g avsvalnat smör eller margarin
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
Glasyr:
2 dl florsocker
1 msk vatten
Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ihop allt och häll smeten i en form med löstagbara kanter. Ansa och skala rabarberna och skär dem i 2-3 cm långa bitar. Tryck ner rabarberbitarna i kakan. Baka i 40 minuter, 175 grader.
Rör ihop glasyren och häll den över den avsvalnade kakan. Servera gärna kakan med vispad grädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar