Torrijas

En riktigt spansk (efter)rätt är detta. Det påminner mycket om fattiga riddare och passar bra att göra om man har gammalt torrt bröd hemma.

Dela vitt formbröd eller baguetter i lagom stora bitar.

Vänd först bitarna i mjölk blandat med lite socker.

Vänd dem sedan i uppvispat ägg.

Fritera (steka funkar också) därefter i solrosolja eller annan neutral olja tills brödbitarna fått färg på båda sidor.

Vänd tillsist de friterade brödbitarna i socker blandat med kanel. Servera ev. med lite glass.