Parmaskinkarullar med parmesan och soltorkade tomater

Till buffén eller julbordet!

4-6 bufféportioner

4 stora skivor parmaskinka
1 dl philadelfiaost
1 msk soltorkade tomater i olja
6 basilikablad
1 msk färskriven parmesan

Lägg ut skinkan på plastfolie.

Mixa osten, soltorkade tomater och basilika. Bred ostblandningen på skinkan och strö över parmesan.

Rulla ihop allt som en rulltårta och rulla in hårt i plastfolie. Låt vila i kylen minst 30 minuter. Ta sen bort plastfolien och skär upp i lagom stora bitar. Toppa med hackade soltorkade tomater och ev lite basilika.