Crashed potatoes

Lagom många potatis till de som ska äta!

till 4 personer:
50 g smör
svartpeppar
örtsalt
1 pressad vitlöksklyfta

salt
rosmarin

Koka potatisen (låt gärna skalet vara kvar). Lägg potatisen i en långpanna med bakplåtspappar. Tryck till/krossa potatisen. Smält smöret och tillsätt vitlök, svartpeppar och örtsalt. Pensla potatisen med smörblandningen.  Strö över lite extra salt och rosmarin. "Baka" potatisen i 225° i ca 20 minuter eller tills potatisen börjar få färg.

Dessa potatis passar till det mesta. Vi åt dem tillsammans med grillad lax och kall fetaostsås.