Små ostpajer

I lördags när vi hade lite kompisar på besök bjöd jag på dessa pajer tillsammans med bl a räksoppa, bröd och brietårta. Jag skulle lätt kunna tänka mig att de passar bra på en buffé eller på ett julbord om man vill ha lite variation.

10 stycken

1 pkt fryst smördeg, (med 5 avlånga plattor i)
1 ägg
70-100 g ädelost
2,25 dl gräddfil
3 äggulor
1 dl riven lagrad ost

10 aluminiumformar

Garnering: 
valnötter
flytande honung

Sätt ugnen på 225 grader. Låt smördegen tina och dela sen varje platta i två lika stora delar. Tryck ut varje bit i en aluminiumform.

Vispa upp ägget lätt och pensla smördegen.

Riv ädelosten och fördela den i formarna.

Blanda gräddfil, äggulor och riven ost. Häll över ädelosten.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Lägg en nöt i varje form och ringla över lite honung vid servering. Smakar godast ljumna, fast det går även bra att äta dem kalla.