Kladdkakemuffins med chokladfyllning

6-8 stycken

100 g smält smör
2 ägg
2,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna för sig. Blanda ihop allt. Klicka ut smeten i muffinsformar. Baka i 175 grader, 15 minuter.

Fyllning:
50 g smör
1,5 msk mjöl
0,5 dl socker
1,5 msk kakao
1 dl mjölk
1 dl grädde

Garnering:
riven vit choklad

Koka ihop alla ingredienserna till fyllningen. Låt koka tills krämen tjocknar. Klicka ut lite av fyllningen i var och en av de färdigbakade, avsvalnade muffinsen. Strö över lite riven vit choklad innan fyllningen hinner kallna/stelna helt.