Kolasås att servera till inkokta päron

1,5 dl vispgrädde

2,5 dl mellangrädde

0,5 dl socker

0,5 dl sirap

1 msk smör

ev. 0,5 tsk ingefära

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka ganska kraftigt tills såsen är ljusbrun, 12-15 minuter. Rör då och då. Blanda ner smör och smaksätt ev. med ingefära.