Fransk getostpaj

Pajskal:
3 dl vetemjöl
125 g smör
1 tsk bakpulver
2 msk vatten

Fyllning:
2 dl riven getost (chévre)
1,5 dl finhackade soltorkade tomater
1 dl finhackade svarta oliver
franska örter

Äggstanning:
4 ägg
2 dl mjölk
2 dl grädde
salt och peppar

Blanda ihop alla ingredienser till pajskalet och tryck ut i en pajform. Förgrädda i ca 10 minuter, 175 grader.

Riv och hacka alla ingredienser till fyllningen och lägg i skalet. Rör ihop äggstanningen och häll över.

Grädda i ca 25 minuter i 200 grader.

Servera med sallad till + ev. något kallskuret, t ex lufttorkad skinka.