Pepparsås

God sås som passar bra att servera till kött.

1/2 msk nykrossad peppar (grön-, rosé- och svartpeppar)
2 msk smör
2,5 dl grädde
1 dl créme fraiche
1 msk tomatpuré
3/4 köttbuljongtärning
1 tsk balsamvinäger
en nypa socker
lite salt
ev. lite steksky om man stekt kött brevid

Bryn krossad peppar i smöret. Tillsätt övriga ingredienser och låt småkoka en liten stund.