Vinbärskaka

Denna kaka blir lite som en kladdkaka i konsistensen - fast den smakar inte alls så. Grädde eller glass passar bra till.

3 dl röda vinbär + lite socker
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjöl
1 dl kokos
90 g smör

Vispa ägg och socker. Rör ner mjöl, kokos och smält smör. Häll smeten i en form med löstagbar kant. Strö över vinbären som blandats med lite socker.

Baka i 175 grader, 45-60 minuter.