Chokladrutor med kokos

Chokladrutor eller kärleksmums eller..... Kärt barn har många namn. Detta är ett gammalt recept som jag fått ifrån min mamma och jag har hitintills aldrig smakat några som är godare än dessa.

4 ägg
6 dl socker
6 dl mjöl
4 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl mjölk
2 hg margarin

Kräm:
125 g margarin
5 msk socker
1,5 msk vetemjöl
2,5 msk kakao
2,5 dl grädde

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna. Smält margarinet och häll över mjölken.
Häll mjölblandning och margarinblandning över äggblandningen och blanda till en slät smet. Grädda i långpanna ca 20 minuter, 175 grader.

Blanda alla ingredienser till krämen i en kastrull och låt koka i ett par minuter. Vispa under tiden så att krämen inte blir bränd. Häll krämen över kakan och strö över kokos. Skär i lagom stora rutor.

Extra goda blir dessa kakor om man hackar en stor chokladkaka med daim (200 g) och strör över kakan innan den gräddas!!!