Smörgås med kyckling och västerbottenost

Detta recept kommer ifrån Lasse Kronèrs bok "Åttio väldigt goda mackor".

Det ser kanske inte så gott ut, men det föll alla i familjen i smaken.

Surdegslimpa i skivor (utan hårda kanter)
1/2 grillad (ev. marinerad) eller stekt kycklingfilé (halverade på "tjockleken")
riven västerbottenost
svart vinbärsgelé

Stek brödet i olja tills det börjar få fin färg.

Riv osten och grilla eller stek kycklingen.

Strö den rivna osten över brödet direkt när det kommit ur stekpannan. Lägg på kycklingen och toppa med en klick gelè.

Servera gärna tillsammans med några grönsaker.