Botten:
300 g digestivekex
150 g smör
Cheesecakesmet:
6 hg philadelfiaost
2,5 dl kesella, 10%
1 dl strösocker
1 dl majsstärkelse
2 tsk vaniljsocker
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 vit choklad
1,5 dl färska eller frysta blåbär
Sätt ugnen på 175 grader.
Krossa kexen i en mixer eller matberedare och blanda smulorna med smält smör. Tryck sen ut smulblandningen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Förgrädda botten i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.
Vispa philadelfiaost och kesella i en skål. Blanda i strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker. Rör i ett ägg i taget och sist vispgrädden.
Bryt chokladen i bitar och smält den i ett vattenbad (micro går också bra) och blanda ner chokladen i smeten. Häll smeten över kexbottnen och strö över blåbär.
Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Täck den ev. med folie när den börjar bli brun. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i ca 30 minuter. Låt kakan kallna ordentligt innan den serveras.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
4 portioner 500 g rivna morötter (ca 6 stycken) smör 4 msk vetemjöl 1,5 liter vatten 3 fiskbuljongtärningar 225 g räkost 2 dl crème... -
I året första nummer av BAKA hittade jag detta recept. Det blev en supergod, riktigt syrlig, cheesecake. Botten: 100 g rumsvarmt smör... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar