Jag hittade detta recept i "Elle mat och vin mars-maj 2011" alldeles lagom tills vi skulle ha kalas här hemma. Dessa hamburgerbröd blev mycket omtyckta.
50 g smör
5 dl mjölk
1 1/2 pkt jäst
2 dl gramhamsmjöl
11 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
uppvispat ägg till pensling
ev. frön och nötter
Smält smöret och häll i mjölken. Låt blandningen bli ljummen. Smula ner jästen i en bunke och häll över den fingervarma smörmjölken. Blanda till jästen löst upp sig. Tillsätt mjölet och saltet och arbeta degen en stund. Låt jäsa i 30 minuter.
Baka sen ut till ca 20 bröd. Forma dem till rund bullar och platta till dem. Låt jäsa ca 45 minuter till.
Pensla med ägg och strö ev. över frön eller nötter. Baka i 225 grader ca 10 minuter.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
4 portioner 500 g rivna morötter (ca 6 stycken) smör 4 msk vetemjöl 1,5 liter vatten 3 fiskbuljongtärningar 225 g räkost 2 dl crème... -
I året första nummer av BAKA hittade jag detta recept. Det blev en supergod, riktigt syrlig, cheesecake. Botten: 100 g rumsvarmt smör... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar