Detta är en mycket god pastasallad som kan göras med kyckling och då blir en alldeles egen rätt - eller så gör man den utan kyckling och då blir den ett perfekt tillbehör till kött eller kyckling.
400 g kokt pasta
(1 grillad kyckling)
1 rödlök
1/2 purjolök
två nävar ruccolasallad
1 burk soltorkade tomater (använd gärna oljan tomaterna ligger i istället för olivoljan)
1 vitlöksklyfta
några droppar tabasco
olivolja (ca 1/2 dl skulle jag tippa på att jag tog i sist)
färsk basilika
1 tsk italiensk salladskrydda
8-10 körsbärstomater
2 hg fetaost
10-15 färska champinjoner
Mixa soltorkade tomater med vitlök, olivolja, färsk basilika, tabasco och italiensk salladskrydda. Häll blandningen över pastan och blanda i resten av ingredienserna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar