Gillar egentligen inte räkpaj så jättemycket - men denna paj blev faktiskt riktigt god.
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
150 g margarin
3 msk kallt vatten
1 krm salt
Fyllning:
200 g skalade räkor
125 g färskost, vitlök/örter
2 dl riven ost, gärna lagrad
2 ägg
1 vitlöksklyfta
2 dl matlagningsgrädde
2 msk hackad dill
salt
peppar
Blanda vetemjöl, vatten, kallt margarin och saltet i en bunke. Arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Förgrädda i ca 10 minuter, 175 grader, tills den fått lite färg.
Rör samman den rivna osten, färskosten, äggen och dillen. Salta och peppra och pressa ner vitlöken. Tillsätt grädden.
Strö räkorna i pajformen (över den förgräddade degen) och häll över äggsmeten.
Grädda i ca 25 minuter, 175 grader. Låt pajen stå några minuter innan den ska serveras.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
4 portioner 500 g rivna morötter (ca 6 stycken) smör 4 msk vetemjöl 1,5 liter vatten 3 fiskbuljongtärningar 225 g räkost 2 dl crème... -
I året första nummer av BAKA hittade jag detta recept. Det blev en supergod, riktigt syrlig, cheesecake. Botten: 100 g rumsvarmt smör... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar