8 portioner
1 msk smör
2 msk olivolja
1 kg kokt, kall färskpotatis
1/2 msk torkade chiliflakes
1 klyfta pressad vitlök
2 tsk flingsalt
2 msk färsk hackad timjan (hade ingen timjan hemma när jag gjorde detta sist, det blev gott ändå)
Låt smör och olja bli varmt i en stor stekpanna eller wok.
Lägg i potatisarna och vänd runt så att det kommer lite smör och olja på alla. Strö över kryddor och salt och rosta potatisen i stekpannan några minuter runt om tills den är gyllenbrun. Strö över färsk timjan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar