Detta blir en ganska så stor sats. Det räcker säkert till 10 personer om man har det som tillbehör till t ex något grillat.
1 gurka
5 dl turkisk/grekisk yoghurt (10%)
salt, peppar
2-3 pressade vitlökklyftor (eller mer om man vill ha mycket vitlökssmak)
Skala gurkan, dela den på längden och gröp ur kärnorna. Riv grovt. Lägg den rivna gurkan på ett ganska så tjockt lager hushållspapper och låt den rinna av. Tryck gärna ut ytterligare vätska genom att trycka lite hushållspapper ovanpå. Salta och låt dra en stund.
Blanda sen gurkan med yoghurt, pressad vitlök och lite peppar (+ev. lite mer salt). Låt gärna stå och dra några timmar innan tzatzikin ska serveras så att smakerna kommer fram lite mer.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
4 portioner 500 g rivna morötter (ca 6 stycken) smör 4 msk vetemjöl 1,5 liter vatten 3 fiskbuljongtärningar 225 g räkost 2 dl crème... -
I året första nummer av BAKA hittade jag detta recept. Det blev en supergod, riktigt syrlig, cheesecake. Botten: 100 g rumsvarmt smör... -
Denna sås passar riktigt bra till stekt och grillat kött. T o m mina barn tycker att den är god. Enklare såsrecept får man leta efter... 4...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar