Muffins med lemoncurd och mariannekolor

Nu har jag precis bakat muffins. Snabbt och kvickt gick det. Om de kommer att smaka gott vet jag inte riktigt än. Jag använde ett basrecept för muffins och blandade i lemoncurd och tryckte sen i en mariannekola (med gult papper) i varje muffins. Nu ska min son och hand kompisar få smaka.

125 g smör
125 g socker
2 ägg
125 g fint vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk grädde
knappt 1 dl lemoncurd
12 mariannekolor

Vispa smör och socker. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda ner mjöl blandat med bakpulver, sen grädde och lemoncurd. Klicka i smeten i små muffinsformar och tryck ner 1 kola i varje. Baka i mitten av ugnen i 175 grader i lite drygt 15 minuter.