Pajen blir ganska så tunn, så den räckte bara till två personer när vi hade den som ensamrätt med sallad.
2 dl vetemjöl
75 g smör
2 normalstora rödbetor
100 g fetaost
1 dl turkisk yoghurt
1 ägg
1,5 msk honung
1/2 tsk salt
svartpeppar
riven västerbottenost på toppen
Koka rödbetorna i 20 minuter eller sätt in dem i ugnen tills de blir mjuka, 30-40 minuter. Låt svalna, skala dem och skiva dem tunt.
Gör pajskalet genom att knåda ihop smöret och mjölet till en jämn deg. Tryck ut den i en pajform och ställ den kallt i minst 20 minuter. Förbaka sedan i 10 minuter, 200°.
Skär små tärningar av fetaosten och blanda med yoghurt, ägg, salt och peppar.
Lägg ut rödbetsskivorna på pajbottnen. Täck med ostkrämen och toppa med västerbottenost.
Baka i 200° i ca 30 minuter eller tills pajen fått fin färm.
Servera med en sallad.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
6 portioner Pajdeg: 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten Fyllning: ca 6 hg fläskfilé smör att steka köttet i salt och p...
-
Detta blev en saftig och god apelsinkaka. 1 hg smör 2 apelsiner 4,5 dl (280 g) vetemjöl 2 tsk bakpulver 6 små ägg 4,5 dl (375 g) s...
-
8 port ca 1 kg skivad skinkschnitzel (alt. kotlett, lövbiff, fläskfilé, etc etc) Smör till stekning Salt & nymald svartpeppar 5 ...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar