Våffla med kycklingsallad

4 portioner

2 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 ägg

1/2 tsk bakpulver

125 g smält, avsvalnat smör

2 dl sodavatten

3 dl riven cheddarost

Rör ihop mjölk, vetemjöl och ägg. Tillsätt bakpulver, smör och vatten. Vispa till en jämn smet. Rör sist ned osten. Grädda våfflorna när "våffeltoppingen" börjar bli klar.

förslag topping: 

4 kycklingfiléer

1 paket bacon, knaperstekt

2-3 tomater

ruccola/sallad

limedressing

rostad lök

gurka/saltgurka

majs

Kyckling: Marinera kycklingen i 2 krm curry, 2 krm paprikapulver, salt, peppar och lite olivolja i ca 1 timma. Stek filéerna tills de är genomstekta. 

Limedressing: Rör ihop 2 dl crème fraîche och några droppar pressad lime. Smaka av med salt och peppar

Lägg en våffla på varje tallrik och lägg på valfri topping. Servera direkt!