Grytbitar är något som jag köper väldigt sällan, men nu fick jag ett par kilo i samband med att jag köpte en hel låda nötkött på en gång, och fick då leta fram ett recept för att göra något med det. Det blev riktigt gott och var mycket enkelt att göra. Ett stort plus är att man inte behöver steka grytbitarna innan man kokar dem.
5-6 hg grytbitar av nötkött
4 dl vatten
2 kalvbuljongtärningar
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 lök
2 msk kinesisk soya
2 morötter, skurna i bitar
10-12 halverade svampar
1,5 msk mjöl
1,5-2 dl vispgrädde
Koka upp vatten och buljongtärning i en gryta.
Rör i soja och peppar. Skala löken och skär i ringar. Lägg löken och köttet i buljongen. Låt koka i ca 1-1,5 timma. Rör om någon gång då och då. Provsmaka gärna en bit kött och om det inte är mört fortsätt då koka tills det bli mört. När det är ca en kvart kvar av koktiden tillsätts svamp och morötter som får koka med tills allt är klart.
Rör ut mjölet i lite av grädden och rör ner tillsammans med resten av grädden i grytan, låt koka i 2-3 minuter till. Servera t ex till potatis, ris eller potatismos.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
Brukar köpa "snoddas" ibland när jag vill ha ett gott vitt bröd till fikat. Detta brödet blev precis som den snoddas som finns i ... -
2-3 kycklingfiléer, ca 4 hg (eller en grillad kyckling) 1 stor eller 2 små lökar smör 1 tsk salt 1 tsk sambal oelek 2 dl crème frai... -
Detta recept kommer i från boken "Under valnötsträdet" av Anna och Fanny Bergström. Passar utmärkt till en buffé eller som tillbeh...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar