Vi gjorde detta till förrätt i söndags. Det var enkelt att göra. Tänk dock på att inte göra salsan i förväg - då blir den väldigt "rinnig".
2 hg fetaost
50 g rucola
Melonsalsa:
3 hg vattenmelon
1/2 gurka
1 salladslök
rivet skal av 1/2 citron
1 msk flytande honung
1 tsk sambal oelek
1 krm salt
svartpeppar
Skala och kärna ur melon och gurka. Skär dem i små bitar och strimla salladslöken. Blanda med övriga ingredienser till salsan. Skär osten i skivor. Lägg rucolan på 4 tallrikar. Lägg på osten och toppa med salsan och nymald svartpeppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar