ca 7 hg kycklingfilé
1 tsk timjan
1 tsk torkad basilika eller lite frusen
salt och peppar
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk kalvfond
1 msk soya
2 msk balsamvinäger
salt
Lägg kycklingen i en ugnsfast form, krydda med timjan och basilika. Salta och peppra. Sätt in i ugnen i 225° i ca 20 minuter.
Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull. Låt koka upp och smaka av med lite salt. Ta ut kycklingen efter ca 20 minuter och häll över såsen. Ställ in i ugnen ytterligare 5 minuter.
Servera med t ex potatismos eller klyftpotatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar