När dagis hade avslutningsfest blev vi bl a bjudna på en kaka som var ungefär som denna - fantastiskt god enligt mig - och jag kunde inte låta bli att leta fram ett liknande recept på nätet. Konstigt nog tyckte inte barnen att den var så jättegod - fattar inte riktigt varför (de brukar gilla allt med chokladsmak).
3 ägg
3 dl socker
2 1/3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl kakao
1 dl kokande vatten
Fyllning:
125 g smör
1 dl grädde
2 msk vaniljsocker
20 dumlekolor
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Rör ner de torra ingredienserna och sist det kokande vattnet.
Häll smeten i en smort och bröad form och grädda i 175 grader i 35-40 minuter. Låt kakan kallna. Dela den på mitten (som två tårtbottnar).
Dela dumlekolorna i 3-4 bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med de andra ingredienserna till fyllningen. Koka ihop tills den tjocknar. Låt svalna något.
Bred fyllningen både på kakans över och underdel. Lägg ihop kakan igen och sikta florsocker över. Servera gärna med lite vispad grädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar