2 dl bulgur
2 päron
1 zucchini
1 rödlök
2 hg halloumi
1 msk olivolja
1 röd chili
några nävar ruccola
Vitlökssås:
2 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
salt
Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen.
Dela päronen i fyra bitar, skiva zucchini och skala och dela löken. Skiva halloumi. Pensla allt med olja och stek päron, zucchini, lök och halloumi i en stekpanna eller på grillen.
Blanda ruccola och bulgur på ett fat. Lägg på de grillade grönsakerna, päronen och halloumi. Finhacka chili och strö över. Krydda med salt och peppar.
Blanda creme fraiche med pressad vitlök och smaka av med salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar