1 liten gul lök
1 liten morot
smör
15-20 vitpepparkorn
15-20 svartpepparkorn
15-20 rosépepparkorn
15-20 grönpepparkorn
2,5 dl grädde
2,5 dl mjölk
1 msk tomatpuré
2 tsk senap
1 kalvbuljong
salt
Finhacka lök och morot och fräs gyllenbrunt i smör.
Krossa pepparkornen grovt i en mortel och låt fräsa med i smöret någon minut. (Det går också bra att krossa pepparkornen i en mixer).
Tillsätt grädde, senap, tomatpuré och buljongtärning.
Låt koka upp och sedan sjuda till 2/3. Ca 30 minuter.
Smaka av med salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar