Citronkladdkaka

 

2 citroner
4,5 dl strösocker
2 hg smält, avsvalnat smör
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl

grädde till servering

Sätt ugnen på 175°.

Rör ihop ägg och socker. Tvätta citronerna noga och riv ner det gula skalet i smeten. Pressa saften ur citronerna och rör rund med en sked.

Rör ihop mjöl och vaniljsocker och vänd ner det i smeten. Rör till sist ner smöret.

Häll smeten i en smörad och bröad form ca 24 cm i diameter.

Ställ i kylskåp några timmar innan servering.