Pastasallad med parmaskinka och mozzarella

 

4 portioner

3 hg pasta

en stor näve ruccola

150 g parmaskinka

2 bollar mozzarella 

1 päron i mindre bitar

lite gurka

1 liten burk halverade körsbärstomater

1 avokado i mindre bitar

Dressing:

3 msk balsamvinäger

4,5 msk olivolja

1 tsk timjan

2 krossade vitlöksklyftor

1 tsk honung

1 tsk havssalt

1/2 svartpeppar

Rör ihop alla ingredienser till dressingen. Låt stå och dra i ca 20 minuter. Plocka upp vitlöken. 

Koka pastan och blanda den sen med dressingen. Skär alla ingredienser till salladen i lagom stora bitar och blanda med pastan.