4-6 portioner
5 hg kycklingfilè
100 g äggnudlar
12 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 burk kokosmjölk
saft och skal ifrån 1 lime
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk koriander
1/2 tsk chilipulver
2 tsk curry eller lite currypasta
2 finstrimlade morötter
1/2 burk majs
1/2 dl matlagningsgrädde
1,5 msk maizena majsstärkelse
salt och peppar
Strimla kycklingfilèerna ganska fint.
Koka upp vatten och hönsbuljong.
Vispa i kokosmjölken, lime och kryddor.
Lägg i kyckling och morötter.
Krossa nudlarna och lägg i även dem. Låt allt småkoka i ca 5 minuter (tills kyckling och nudlar är genomkokta).
Tillsätt grädde, paprika och majs. Rör ut maizena i lite kallt vatten och red av soppan. Låt koka upp och koka i några minuter. Smaka ev. av med lite salt och peppar.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
2-3 kycklingfiléer, ca 4 hg (eller en grillad kyckling) 1 stor eller 2 små lökar smör 1 tsk salt 1 tsk sambal oelek 2 dl crème frai... -
Brukar köpa "snoddas" ibland när jag vill ha ett gott vitt bröd till fikat. Detta brödet blev precis som den snoddas som finns i &... -
4 stycken 50 g jäst 1 liter vatten 1 msk salt 2 tsk socker 2 msk olja 2 dl havregryn 2 dl fint rågmjöl 7 hg vetemjöl special...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar