Limedrömmar

Drömmar är något som jag aldrig gjort tidigare - har fått för mig att det ska vara svårt att få dem att bli bra, men efter att ha bakat dessa så undrar jag hur man egentligen skulle kunna misslyckas. Superenkelt, helt enkelt (eller så hade jag bara nybörjartur). Receptet kommer ifrån tidningen Hembakat nr 2/2013.

32 stycken

150 g rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker (225 g)
1 msk vaniljsocker
1 dl neutral olja (solrosolja använde jag)
rivet skal av 1 lime
1/2 tsk hjorthornssalt
5 dl mjöl (300 g)

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa smör, socker och vaniljsocker smidigt.

Tillsätt oljan under omrörning och blanda ner limeskalet.

Blanda mjölet med hjorthornssaltet och arbeta ihop det med smörsmeten till en deg.

Forma degen till runda kulor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper på. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 20 minuter.