50 g jäst
4 dl vatten
1 dl neutral olja
1/2 dl sirap
2 tsk salt
1 kapsyl ättika
ev. 1, 5 msk brödkrydda
4 dl fint rågmjöl
ca 7 dl vetemjöl special
Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt olja, sirap, salt, ättika, ev. brödkryddor och rågmjöl. Börja arbeta ihop allt till en deg. Tillsätt vetemjöl tills degen känns lagom fast. Arbeta degen i assistent i ca 20 minuter. Låt jäsa 1 timma.
Sätt ugnen på 225 grader.
Ta upp degen på mjölat bakbord och forma degen till 4 små limpor. Lägg limporna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Baka limporna i tills innertemperaturen är 96-97°, ca 15-25 minuter.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
ca 10 portioner 5 äggulor 1 dl florsocker 5 dl vispgrädde 2-3 dl frysta björnbär 0,5 dl socker 1 msk vatten Vispa äggulor och vanil... -
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
4 stycken 50 g jäst 1 liter vatten 1 msk salt 2 tsk socker 2 msk olja 2 dl havregryn 2 dl fint rågmjöl 7 hg vetemjöl special... -
Idag när jag gjorde tomatsoppa blev jag väldigt sugen på nybakta frallor och började leta efter recept till snabbakade frallor. Hittade då d...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar