2 putsade fläskfiléer
smör
salt och peppar
4 dl riven, gärna lagrad, ost
ca 1/2 pkt frusen persilja (eller motsvarande mängd färsk)
2 msk tomatpesto
Sätt ugnen på 225°.
Skiva upp filén i knappt centimetertjocka skivor och stek dem med salt och peppar. De ska vara nästan färdigstekta.
Rör ihop osten med persilja och pesto och fördela över köttbitarna. Fram t o m hit kan man förbereda i god tid innan.
Gratinera i ugnen i 5-10 minuter.
Servera gärna med potatisgratäng och vinbärsgelé.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar