4 personer
nästan en hel limpa oskivat vitt formbröd
2 ganska så små humrar
ca 1 dl creme fraiche
1 stor matsked färsk majonnäs
några droppar pressad citron
en stor klick smör
Ta ut allt hummerkött ur humrarna (även ur klorna) och skär i mindre bitar. Blanda med crème fraîche, majonnäs och smaka av med citron.
Skär 4 stycken ca 3-cmtjocka skivor av formbrödet. Skär ett snitt i varje brödbit så att det blir som en klämma. Stek brödet på medelvärme i smör tills de fått fin färg.
Låt brödet svalna något och fyll det med hummerröran.
Servera med en sallad, hemmagjorda pommes frites och smörsås med vitlök och citron.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar