4 portioner
3-4 hg pasta
4 stora morötter
2 hg halloumi
1 lök
1 vitlöksklyfta
2 dl vispgrädde
ca 50 g riven parmesan
salt och peppar
olja eller smör att steka i
Skala och skär morötterna i tunna skivor. Stek en stund i stekpannan tills de börjar få färg och blir lite mjuka, salta och peppra lite. Lägg på en tallrik.
Skär halloumi i tärningar. Stek tills tärningarna börjar fått lite färg. Lägg på en tallrik.
Hacka lök och vitlök och bryn i en stekpanna ett par minuter. Häll över grädden och koka i 5-7 minuter.
Koka under tiden pastan som sen blandas med gräddsåsen.
Lägg upp på tallrikar. Strö över riven parmesen, morötter och halloumi.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar