måndag 17 september 2018
Fetaostsallad med rödbetor, björnbär och spenat
2 portioner
1 påse spenat
4 förkokta rödbetor i klyftor
2 hg björnbär
1/2 rödlök i tunna skivor
ca 50 g cashewnötter
150 g fetaost
1 ägg
salt och peppar
1 msk balsamvinäger
1 tsk flytande honung
Stek spenaten snabbt i lite olja. Krydda med salt och peppar. Fördela på två tallrikar.
Lägg över rödbetsklyftor, rödlök och björnbär. Häll över dressingen gjord av balsamvinäger och honung.
Hacka cashewnötterna. Dela fetaosten i fyra bitar och vänd dessa i uppvispat ägg. Panera sen med cashewnötterna. Stek ett par minuter på var sida i lite olja. Lägg fetaosten på tallrikarna och strössla ev. över överblivet nöthack.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
När dagis hade avslutningsfest blev vi bl a bjudna på en kaka som var ungefär som denna - fantastiskt god enligt mig - och jag kunde inte l...
-
Idag när jag gjorde tomatsoppa blev jag väldigt sugen på nybakta frallor och började leta efter recept till snabbakade frallor. Hittade då d...
-
Jag gör inte rulltårta så ofta av någon anledning (har gjort misslyckade alltför många gånger), men denna är helt klart en favorit. Den är ...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar