Pasta med broccoli, vitlök, nötter och chili

4 portioner

4 hg pasta
ca 6 hg broccoli, färsk eller frusen
1 röd chili
1 dl cashewnötter
2 vitlöksklyftor
olja att steka i
salt och peppar.
parmesanost

Dela broccolin in mindre bitar och stek den i ganska så mycket olja tills du tycker den är lagom mjuk. Salta och peppra. Lägg på en tallrik.

Grovhacka nötter, chili och vitlök. Rosta i stekpannan med lite olja. Detta tar bara ett par minuter.

Koka pastan samtidigt som du rostar och steker allt det andra. Häll av pastavattnet men spara 1 dl som du häller i stekpannan tillsammans med "det hackade" samt broccolin. Blanda allt med pastan, riv över parmesanost och servera.