8 personer
1,5 kg fläskfilé
1 honungsmelon (eller någon annan liknande melon, dock ej vattenmelon)
1-2 paprikor
1,5 ask mascarpone
3 kalvbuljongtärningar
4,5 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche
3 tsk sambal oelek
3 msk flytande honung
1,5 dl mango chutney
rivet skal och saft av 1 citron
smör
salt
peppar
honung
ev. riven ost
Skär fläskfilén i cm-tjocka skivor, bryn dem i lite smör och honung i en stekpanna, salta och peppra. Lägg fileérna i en ugnssäker form. Dela honungsmelonen och paprikan i småbitar som du strör över köttet.
Blanda buljong, grädde, creme fraiche, sambal oelek, 3 msk flytande honung, mango chutney och rivet skal från citronen i en kastrull. Låt allt småsjuda i en liten stund. Smaka av med salt och citronsaft. Häll röran över köttet. Strö ev. på riven ost.
Ställ in formen i ugnen och gratinera i 225 grader tills paprikan mjuknat en aning och allt är varmt.
Servera med t ex ris och sallad.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
4 portioner 1 kg färskpotatis eller delikatesspotatis 3-4 vitlöksklyftor olivolja flingsalt 1 dl blandade helst färska ...
-
Jag kan inte riktig bestämma mig för om den här tårtan bara var god eller om den var något alldeles extra. Choklad och hallon är riktigt god... -
Jag har tidigare bara gjort söt pannacotta och gillar det jättemycket - både för att det är gott, men också för att det är så lätt att göra.... -
Botten: (Går mycket bra att använda som tårtbotten) 3 ägg 3 dl socker 3 dl mjöl 2 tsk bakpulver 1 dl kokande vatten Fyllni... -
4 portioner 3 sötpotatisar rapsolja 2 msk potatismjöl lite salt 2 dl belugalinser (eller annan sorts linser) 3 msk olivolja 1 ...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar