fredag 20 februari 2015

Västerbottenpaj

Pajdeg:
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten

Fyllning:
150 g riven Västerbottenost
3 ägg
2 dl vispgrädde
1 krm svartpeppar

Sätt ugnen på 225°. Mixa smör och mjöl i matberedaren till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen i ca 10 minuter. Vispa ihop ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar.

Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minuter tills pajen stelnat. Låt svalna.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Populära inlägg