Ibland är det inte fel att äta en vegetarisk lunch, men skulle man vilja ha t ex någon god kall skinka till denna rätt tror jag att det skulle passa alldeles utmärkt.
ca 400 g spagetti (okokt vikt)
250 g mozzarella
3 hg cocktailtomater
lite olja
1/2 msk socker
1-2 krm salt
1 citron, saften och det yttersta finrivna skalet
ca 130 g babyspenat
1 dl flagad eller riven parmesan
svartpeppar
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och låt den rinna av i ett durkslag.
Dela under tiden mozzarellan i mindre bitar. Dela tomaterna och fräs dem i lite olja i 3-5 minuter. Krydda med salt och socker och fräs cirka 1 minut. Tillsätt citronsaften och fräs i cirka 1/2 minut. Rör ner spenaten.
Häll tillbaks pastan i kastrullen och ringla över lite olivolja. Blanda försiktigt ner tomat/spenat röran. Blanda ner mozzarellaosten. Fördela allt på tallrikar. Strö över parmesanost och peppar.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
Ett riktigt 80-tals recept är detta. Det är ganska så fett men väldigt gott. Idag kanske man inte använder konserver på samma sätt som för 3...
-
2-3 kycklingfiléer, ca 4 hg (eller en grillad kyckling) 1 stor eller 2 små lökar smör 1 tsk salt 1 tsk sambal oelek 2 dl crème frai...
-
4 portioner 500 g rivna morötter (ca 6 stycken) smör 4 msk vetemjöl 1,5 liter vatten 3 fiskbuljongtärningar 225 g räkost 2 dl crème...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar