Detta är en riktigt god sallad som passar som tillbehör till kyckling eller kött. Fungerar också som en "egen" rätt tillsammans med lite bröd.
4 portioner
1,5 dl bulgur (har gjort med couscous någon gång, det blir också gott)
2 persikor
1,5 dl jordgubbar eller hallon
2 hg chèvreost
1 dl hasselnötter (använde salta cashewnötter när jag gjorde detta sist)
1 påse salladsskott (80 g)
2 msk olivolja
1/2 citron (2 msk färskpressad juice)
1 tsk flingsalt
1/2 tsk svartpeppar
1 kruka mynta (kan uteslutas)
Koka bulgur enligt förpackningens anvisningar.
Kärna ur persikorna och skär dem i klyftor. Skölj och dela jordgubbarna.
Smula chèvren. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna några minuter.
Varva bulgur med frukt, chèvre, nötter och sallad.
Blanda olja, citronsaft, salt och peppar och vänd ihop med salladen. Toppa ev. med mynta eller ärtskott.
Koka
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
ca 10 portioner 5 äggulor 1 dl florsocker 5 dl vispgrädde 2-3 dl frysta björnbär 0,5 dl socker 1 msk vatten Vispa äggulor och vanil... -
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
4 stycken 50 g jäst 1 liter vatten 1 msk salt 2 tsk socker 2 msk olja 2 dl havregryn 2 dl fint rågmjöl 7 hg vetemjöl special... -
Idag när jag gjorde tomatsoppa blev jag väldigt sugen på nybakta frallor och började leta efter recept till snabbakade frallor. Hittade då d...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar