onsdag 1 januari 2014
Couscoussallad med räkor
2 portioner
1-2 portioner couscous
ca 500 g färdigkokta rödbetor
ca 5 hg oskalade räkor
75 g fetaost (halvt paket)
2 msk pumpakärnor (gärna rostade)
1 msk olivolja
1/2 msk balsamvinäger
Tillaga couscousen enligt anvisningarna på förpackningen. Riv ca hälften av rödbetorna och blanda ner rivet i couscousen.
Klyfta resterande rödbetor. Fördela couscousen på 2 tallrikar, toppa med rödbetor, räkor, fetaost och pumpakärnor.
Blanda olivolja och balsamvinäger och ringla det över salladerna, salta och peppra ev. på toppen.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
Brukar köpa "snoddas" ibland när jag vill ha ett gott vitt bröd till fikat. Detta brödet blev precis som den snoddas som finns i ...
-
När Sigrid i årets mästerkockarna gjorde denna efterrätt tänkte jag att den måste jag testa någon gång - det såg så gott ut!!! Både marängbo...
-
När dagis hade avslutningsfest blev vi bl a bjudna på en kaka som var ungefär som denna - fantastiskt god enligt mig - och jag kunde inte l...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar