1 pkt jäst
50 g smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 tsk socker
ca 11 dl vetemjöl special
1 ägg
sesamfrön eller vallmofrön
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och rör om. Värm till 37°. Tillsätt vätskan i bunken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker och nästan allt mjöl. Arbeta degen 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand.
Låt jäsa i 40 minuter under bakduk.
Knåda degen med resten av mjölet. Dela degen i ca 18 bitar som rullas till bollar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Tryck till dem så att de plattas till. Låt jäsa 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°.
Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över vallmo- eller sesamfrön.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter tills bröden fått fin färg. Låt svalna på galler.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
Om man förkokar kambenen blir de köttet mycket mört! Kan rekommenderas även om det tar lite tid. 4-5 portioner 2 kg kamben 6 lagerblad ...
-
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
Ett riktigt 80-tals recept är detta. Det är ganska så fett men väldigt gott. Idag kanske man inte använder konserver på samma sätt som för 3...
-
4 portioner 500 g rivna morötter (ca 6 stycken) smör 4 msk vetemjöl 1,5 liter vatten 3 fiskbuljongtärningar 225 g räkost 2 dl crème...
-
2-3 kycklingfiléer, ca 4 hg (eller en grillad kyckling) 1 stor eller 2 små lökar smör 1 tsk salt 1 tsk sambal oelek 2 dl crème frai...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar