1 pkt jäst
50 g smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 tsk socker
ca 11 dl vetemjöl special
1 ägg
sesamfrön eller vallmofrön
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och rör om. Värm till 37°. Tillsätt vätskan i bunken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker och nästan allt mjöl. Arbeta degen 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand.
Låt jäsa i 40 minuter under bakduk.
Knåda degen med resten av mjölet. Dela degen i ca 18 bitar som rullas till bollar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Tryck till dem så att de plattas till. Låt jäsa 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°.
Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över vallmo- eller sesamfrön.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter tills bröden fått fin färg. Låt svalna på galler.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
De här frallorna blev jättegoda och enklare kan det inte bli. Degen rörs helt enkelt ihop med en sked. Degen får sen jäsa ett tag, sen hälls... -
ca 20-25 stycken 3 + 2 dl mjölk 1 dl linfrön 1,5 dl havregryn 50 g jäst 2 dl lätt crème fraiche 1 tsk salt 3 msk ljus sirap 1 t... -
Pajskal: 100 g smör 200 g digestive 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och mixa kexen vä...
-
Makrill är så gott! Speciellt med sötsur sås och färskpotatis till. makrill salt ströbröd Sås: 1 msk smör 2 - 4 msk hackad dill 1 ... -
4 portioner 500 g rivna morötter (ca 6 stycken) smör 4 msk vetemjöl 1,5 liter vatten 3 fiskbuljongtärningar 225 g räkost 2 dl crème...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar