3 citroner
60 g citronsyra
2 liter vatten
2 kg socker
Skölj bladen, tvätta citronerna. Varva blad citronskivor och citronsyra i en stor bunke.
Koka upp vatten och socker.
Häll sockerlagen över bladen, ställ kall och låt stå och dra i 5 dygn.
Sila sedan saften och häll upp den i flaskor eller burkar. Förvara kallt eller i frysen. Det går alldeles utmärkt att frysa in saften i stora plastlådor och ta en sked åt gången därifrån när man ska dricka den.
Vid servering spädes saften på ett ungefär 1 del saft, 4-5 delar vatten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar