125 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1/2 dl mjölk
Vispa smör och socker poröst.
Vispa ner ett ägg åt gången.
Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner i smörsmeten.
Rör till sist ner mjölken. Fördela smeten i 10 muffinsformar.
Grädda i ca 20 minuter i 180°.
Lite extra:
Om man vill smaksätta muffinsen med något kan man riva i det yttersta skalet av 1 citron och blanda nere i smeten. Det är också jättegott att blanda ner 100 g grovhackad vit choklad.
Sist jag gjorde dessa muffins smälte jag ca 30 g smör i en kastrull, la i 1 tsk vaniljsocker och pressade ner saften från en halv citron i smöret. Jag lät sen detta koka upp och penslade det över de färdiggräddade muffinsen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar